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Gâteau aux pâquerettes

Gâteaux pâquerettes

Paquerettes

1/2 l de pâquerettes,
300 g de carottes,
350 g de farine,
150 g de sucre,
1 p de levure chimique,
1/2 c. à c. de canelle,
1/2 c. à c. de gingembre,
200 g d'huile, 4 oeufs.
Mélanger farine, sucre, levure, épices, huile et oeufs dans une jatte.
Ajouter les carottes râpées, puis les fleurs de pâquerette équeutées.
Mélanger soigneusement.
Cuire 45 mn dans un four préchauffé 10 mn à 180°.
Vérifier la cuisson à la lame de couteau.

Recette de: Michèle AUQUIER

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